Se ne è discusso giorno 3 maggio presso il comune di Alimena alla presenza del Sindaco F.F. Dott. Giovanni Di Gangi, e dai rappresentanti di associazioni presenti sul territorio. Il tema dell’incontro, un progetto che raccoglie in un unico contenitore tutte le ricchezze attuali e potenziali del territorio, che coinvolge tutte le forze attive, che intercetta il lavoro di tutti i settori amministrativi e che economici e tutte le realtà attive è stato presentato dal Dottor Paolo Scicolone, Tecnologo alimentare di Gela e dal Dottor Mauro Crisafulli, consulente per il marketing territoriale della cittadina madoniota.
La comunità di Alimena risponde positivamente alla proposta illustrata.
Si tratta di creare delle aree di rispetto per la crescita, lo studio e l’utilizzo a fini economici delle piante spontanee e dei cosiddetti frutti dimenticati, che stimola all’interno della comunità oltre che studiosi, operatori turistici, agricoli, industriali, anche uno scambio intergenerazionale finalizzato a tramandare conoscenze e pratiche destinate altrimenti in pochissimi anni a sparire.
Piante che verranno riidentificate riscoprendone anche la nomenclatura dialettale, oltre che le proprietà e gli usi storici. Aree che. oltre che alla tutela e salvaguardia di specie autoctone ad alto valore alimurgico e officinale, saranno destinate a scopi turistici, a fini di ricerca e sviluppo, a fini energetici, a ripristinare condizioni paesaggistiche prima che siano definitivamente compromesse, a tracciare percorsi che integrino il patrimonio archeologico propriamente inteso con questa nuova bioarcheologia che esplorerà conoscenze e funzioni di specie millenarie nell’evoluzione economica e sociale di queste comunità ridandogli nuova centralità economica.
Un ruolo fondamentale lo avranno le nuove forme di ristorazione che si andranno a sviluppare, fortemente legate all’utilizzo di queste produzioni e la figura dei raccoglitori, che normativa impone siano “patentati” e accuratamente formati.
Parallelamente si incentiverà il settore agricolo ad orientare verso le tipologie più redditizie, fra quelle presenti in queste aree di tutela, le produzioni da destinare a mercati di nicchia dell’alta ristorazione, dell’industria alimentare e farmaceutica. Obiettivo non secondario sarà quello di intercettare quella crescente fetta di turismo esperienziale che si muove spinto dalla ricerca di relazioni profonde col territorio, della sua storia, dei suoi costumi e de suoi sapori.
Un segmento turistico che dai dati reperiti risulta essere quello a maggior indice di crescita, al punto da vedersi dedicati appositi appuntamenti fieristici internazionali. E’ proprio alla presenza in queste fiere si lavorerà per offrire pacchetti che vadano oltre semplici proposte di soggiorno e visite guidate, ma elaborando possibilità esperienziali uniche e tipiche. A tal fine si stanno individuando tour operators in grado di progettare attorno a questa offerta una risposta efficace del mercato.
Un progetto tanto ambizioso quanto sano che punta concretamente alla salvaguardia e alla conoscenza di un territorio.
Nell’incontro i due tecnici hanno affermato la propria intenzione di costruire in quell’area un importante centro studi e una biblioteca annessa, interamente da digitalizzare, dedicata alla ricerca nel campo della fitoalimurgia e delle piante officinali, creando collegamenti con gli atenei dell’isola.
Infine, non certo per importanza, si punta a ricostruire nella comunità madonita, stili di vita, alimentari, di tutela ambientale salutari e coerenti col territorio, in linea con gli obiettivi Parco Mondiale policentrico per la valorizzazione della dieta mediterranea di Caltanissetta, al quale il Comune di Alimena ha aderito e alle più recenti direttive mondiali in tema di tutela ambientale.
Gli ideatori prevedono di coinvolgere i vicini comuni di Bompietro, già formalmente aderente all’iniziativa, Santa Caterina di Villarmosa, Resuttano ed altri comuni limitrofi al fine di ampliare le aree disponibili e l’offerta economica e migliorarne la gestione dei costi. L’iniziativa partirà in tempi brevissimi. L’auspicio è che l’esempio sia seguito da altri territori per creare un network virtuoso che possa coinvolgere l’intera Sicilia.
